涮羊肉

【 来源:网络 | 时间:2008-10-18 17:56:53 | 浏览: 5220 次 | 加入收藏 | 打印本页 】

关键字：

原 料
羊 肉 750 克
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量

 

制 法
1. 羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
2. 芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
3. 火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

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