材料： 藕、肉馅儿、韭菜、葱、盐、酱油

制作过程：

1  藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里

2  煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合 把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里

3  然后，在肉馅儿里放入切碎的韭菜，葱，搅拌均匀

4  再放入盐、酱油，搅拌均匀 把肉馅儿填进刚才切好的藕合里

5  沾面糊，炸至表面金黄就可以了

后记： 在切藕合的时候，可以在藕的两侧放一只筷子，不容易切断 边料的藕扔掉可惜，剁碎放进肉馅里，口感也很不错呢 如果喜欢口感脆一些的藕，可以缩短煮制的时间，个人感觉 有些脆的口感比起太面的口感好一些 面糊不要和的太稀，用筷子沾下面糊，缓慢滴下的程度刚刚好