1.桂花糖炒年糕：
   将年糕切片后浸泡在水中30分钟左右。锅烧热后放少许油（千万别多放，年糕不吸油的），油热后，将沥水后的年糕倒入翻炒，若太干，淋入少许热开水（热开水可分次加入），同时放入桂花糖，反复翻炒，直到年糕变软为止。香喷喷的桂花糖炒年糕做好了.

2.香肠炒年糕：
  将年糕切片后浸泡在水中30分钟左右。将香肠切成薄片备用。时鲜蔬菜少许洗净备用（我一般用大白菜或小青菜，大白菜切成条状）。锅烧热后放少许油，放入香肠翻炒片刻，加入蔬菜翻炒，同时加入鸡精。倒入沥干的年糕片，继续翻炒，加盐、酱油，同时分次淋入热开水，以免太干粘锅。等年糕变软变熟即可使用。再配个紫菜蛋汤就更好了.